Im September kommt die Küche in diese schöne Zwischenzeit: noch Kräuter, schon Äpfel, erste Kürbisse, vielleicht Marmelade, vielleicht Suppe. Wenn alles gleichzeitig auf der Arbeitsfläche liegt, kippt Fülle schnell in Unruhe.
Sichtbar ist gut, aber nicht alles
Äpfel dürfen in eine flache Schale, wenn sie bald gegessen werden. Größere Mengen gehören kühler und kontrollierter gelagert. Kürbis sieht hübsch aus, braucht aber trockenen Platz und sollte nicht ständig im Weg liegen. Kräuter wandern entweder ins Glas, in den Kühlschrank, zum Trocknen oder in den Gefrierschrank.
Das Bundeszentrum für Ernährung zeigt gut, dass Lagerung immer vom Lebensmittel abhängt. Genau das ist der Punkt: Ernteküche ist kein Dekotisch, sondern eine kleine Logistikfläche.
Ich halte eine Zone frei, egal wie schön die Ernte aussieht. Eine Küche, in der man vor lauter Vorrat nicht mehr schneiden kann, hat ihr Ziel verfehlt.
Ich bin Melina, Innenarchitektin, Musikerin und absolute Klangliebhaberin – in meinem Zuhause gehört Musik genauso zum Wohnen wie gutes Licht oder ein gemütliches Sofa. Für mich ist jedes Zimmer wie eine eigene Bühne: Farben, Möbel, Textilien und sogar das Raumgefühl ergeben zusammen die perfekte „Wohn-Symphonie“. Schon als Kind habe ich im Wohnzimmer auf dem alten Klavier gespielt und beim Umräumen direkt neue Playlist-Ideen bekommen.
